La Toma Geisha
Kolumbien Geisha Kaffee
21,90
Entspricht € 109,50 / Kg
inkl. Mwst,
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Nari - KOLUMBIEN

Geschmacksnoten
Bergamot, Jasmin, Weißer Pfirsich
Empfohlene Zubereitung
French Press
Chemex
Filterkaffee
Verarbeitung
Washed
Varietät
Geisha
Anbauhöhe
2200 m üNN
Kaffeefarmer
Alvaro Francisco Santacruz Rodriguez
Farm
La Toma
Farmgröße
2.5 Ha
Betreiberform
Familiengeführte Farm
Erntezeit
Okt - Jan
Zusammenarbeit
neuer Partner
Ort der Verarbeitung
Mehrere kleine Mühlen befinden sich auf der Farm
19grams - ROASTED FOR BEAUTIFUL PEOPLE
Über den Kaffee

Dieser Geisha Kaffee wurde von Álvaro gewaschen, das bedeutet, die Kirschen werden nach der Ernte von ihrem Fruchtfleisch getrennt. Die grünen Bohnen werden danach gewaschen, sodass auch die letzten Reste des Fruchtflauschen, bzw. der Mucilage entfernt werden. Danach werden die Bohnen auf Patios gerocknet.

Die Flora, die sich um die Farm herum befindet, spiegelt sich ebenfalls im fruchtig-komplexen Geschmacksprofil unserer Geisha-Varietät wider. Neben - für Geisha-Kaffees typische - floralen Noten, schmecken wir spritzige Säuren von Bergamotte, süßen Jasmin und saftigen weißen Pfirsich.

Über die Farm

Die Finca La Toma liegt auf 2.200 Metern Höhe - dass Kolumbien solch hohen Berge hat, mag manch einen überraschen. Doch hier auf der Kaffeefarm von Álvaro Francisco Santacruz Rodriguez, entstehen jedes Jahr beeindruckende Kaffeelots. Die Farm ist knapp 30 km von der Stadt Pasto, im Westen Kolumbiens entfernt, in der Gemeinde La Caldera. Inmitten von Bananenstauden, und Zitrusplantagen wachsen die Kaffeebäume.
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