Indien Kaffee
Indien Kaffee
AA Karnataka
0,00
inkl. Mwst,
Nicht verfügbar
 

Chikmagalur District - Southwest India

Geschmacksnoten
Mandeln, Haselnuss, Rosinen
Empfohlene Zubereitung
Vollautomat
AeroPress
Espresso Kanne
Siebträgermaschine
French Press
Chemex
Filterkaffee
Charakter
Kräftig mit dekadenten Geschmacksnoten und würzigem Nachgeschmack
Varietät
Bourbon
Anbauhöhe
1500 m
Farm
Karnataka
Schattentyp
natürlicher Schatten
Zusammenarbeit
neuer Partner
19grams - ROASTED FOR BEAUTIFUL PEOPLE
Über den Kaffee

AA Karnataka ist wunderbar würziger Kaffee aus dem Chikmagalur Distrikt im Südwesten Indiens, einer Region, die früher zum Königreich Mysore gehörte. Der Kaffee in dieser Region wird in Harmonie mit der Natur unter dem natürlich gegebenen Schatten der Waldbäume angebaut. Neben den Kaffeebäumen wachsen hier Gewürze wie Pfeffer, Vanille und diverse Nussarten. Die Bourbon-Bäume unseres AA Karnataka wachsen auf einer Höhe von 1500m. Nach der Ernte werden sie gewaschen und weiterverarbeitet. Der AA Karnataka hat ziemlich große Bohnen, die in der Tasse später einen kräftigen und würzigen Charakter entwickeln.

Sobald der fertige Rohkaffee bei uns in Berlin ankommt, rösten wir ihn frisch, um ihm eine dekadente Geschmacksnote zu verleihen. Wir schmecken warme Noten von Haselnuss und Mandel, aber auch süße Rosine heraus.

Wie viele andere Kaffeeanbauländer verwendet Indien ein größenbasiertes Klassifizierungssystem, von AAA (dem größten) über AA, A und auch PB (Peaberry). Traditionell wird gesagt, dass die Qualität umso höher ist, je größer die Bohne ist, aber mit der Entwicklung von Spezialkaffee hat die Industrie erkannt, dass dies nicht zutrifft.