Guatemala Kaffee
Guatemala Kaffee
Finca La Bolsa - Filter Röstung
14,90
Entspricht € 59,60 / Kg
inkl. Mwst,
VERFÜGBAR
(Lieferzeit 1 bis 4 Werktage)
 

    La Libertad, Huehuetenango

    Geschmacksnoten
    Orangenblüte, Roter Apfel, Weiße Schokolade
    Empfohlene Zubereitung
    AeroPress
    French Press
    Chemex
    Filterkaffee
    Charakter
    Name des Lots: Peña Blanca
    Verarbeitung
    gewaschen und 18 - 22 Tage auf Patios getrocknet
    Varietät
    Caturra, Bourbon
    Anbauhöhe
    1600 m
    Kaffeefarmer
    María Elena Vides
    Farm
    Finca La Bolsa
    Farmgröße
    108 Ha
    Düngemethode
    Rainforest Alliance zertifiziert
    Erntejahr
    2019/2020
    Erntezeit
    Dez - Apr
    Preise
    Cup of Excellence
    19grams - ROASTED FOR BEAUTIFUL PEOPLE
    Über den Kaffee

    Dieser wunderbare Kaffee aus Guatemala stammt von der Finca La Bolsa. Die kleine Kaffeeplantage liegt in La Libertad, in Huehuetenango, und wird von Jorge Vides in dritter Generation geführt.


    Das Lot, das wir für euch geröstet haben, heißt Peña Blanca. Die Bohnen werden von Hand gepflückt, wenn sie reif und tiefrot sind. Sie werden zur Farm gebracht, wo sie gewaschen werden. Nach dem Waschen werden die Kaffeebohnen werden die Kaffeebohnen für 18-22 Tage auf Patios getrocknet. 

    Wir haben uns bei Peña Blanca für eine Filterröstung entschieden, um die feinen Noten von weißer Schokolade, rotem Apfel und Orangenblüten hervorzuheben.

    Über die Farm
    Die Finca La Bolsa wurde 1958 von Jorge Vides, einem Arzt, gegründet. Die in La Libertad, Huehuetenango, gelegene Kaffeeplantage war mehr ein Hobby als ein Geschäft. 

    Sein humanitärer Sinn ging über die Kaffeeproduktion hinaus. Im Jahr 1980 gründete er eine Schule, die bis heute auf der Farm betrieben wird, die inzwischen nach ihm benannt und vom Bildungsministerium genehmigt wurde.

    Jorge Vides kaufte das damals noch bewaldete Land und begann mit dem Anbau der Kaffeesorten Bourbon und Caturra. Und das sehr erfolgreich. Nur vier Jahre später verlieh „Anacafé“ ihm den Titel „Distinguished Coffee Grower“ für die außergewöhnliche Tassenqualität, die seine Kaffees erreichen.

    Mittlerweile ist die Finca La Bolsa Rainforest Alliance zertifiziert und hat Kaffees in die finale Runde der Cup of Excellence gebracht. Der unglaublich Erfolg Jorges ist auf sein Commitment zurückzuführen und auf die besondere Aufmerksamkeit, die er der Nachhaltigkeit des Anbaus und seiner Rolle als Produzent schenkt. Für ihn - wie für uns - ist wichtig, dass die Lebensstandards seiner Arbeit in und seinem Land besser werden, sowie auch die Qualität der Kaffees, die er produziert.
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