Brasilien

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Serra Do Cabral Kaffee

11,90

Entspricht € 47,60 / Kg
inkl. Mwst,
VERFÜGBAR (Lieferzeit ca. 1 bis 3 Werktage)
 

    Serra do Cabral, Chapada de Minas, Minas Gerais

    Aromen
    Milchschokolade, Orange, Süße Nüsse
    Empfohlene Zubereitung
    AeroPress
    French Press
    Chemex
    Filterkaffee
    Charakter
    Intensiv schokoladig, gepaart mit feinen Noten von süßen Orangen und Macadamia Nüssen
    Verarbeitung
    Natural process, washed
    Varietät
    Yellow Catucaí
    Anbauhöhe
    1100 m
    Kaffeefarmer
    Familie Flanzer
    Farm
    Fazenda Ecoagricola
    Alter der Farm
    seite 2006
    Betreiberform
    Familienbetrieb
    Düngemethode
    organic
    Erntejahr
    2018
    Erntezeit
    Mai - September
    Preise
    Rainforest Alliance zertifiziert
    19grams - BLOODY GOOD COFFEE
    Über den Kaffee

    Lange Zeit war Brasilien als größter Kaffeeproduzent der Welt sehr stark auf Quantität fokussiert. Seit den 1970er Jahren aber hat der Anteil von Specialty Coffee stetig zugenommen und mittlerweile kommen einige der besten und herausragendsten Kaffees aus Brasilien. Genauer gesagt kommen die meisten aus der Anbauregion Minas Gerais, in der sich einige Farmer mit Haut und Haaren den wirklichen Spitzenkaffees verschrieben haben.

    Der hier von uns entwickelte Filterkaffee kommt von der Fazenda Ecoagricola, die von der Fianzer Familie betrieben wird. Diese Farm war die erste in der Serra do Cabral Region und man kann sagen, dass sie die Familie auf eine Art und Weise mit dem Anbau von Kaffee beschäftigt, der zu erklären in jedem Fall Wert ist. Ursprünglich kommt die Familie aus dem Holzanbau und basierend auf diesem Wissen lässt die Familie noch heute die fragilen Kaffeepflanzen von hoch aufwachsenden Bäumen beschatten. Mehr noch liefert die Familie die Samen dieser Bäume auch an umliegende Farmer, um auch diesen den Anbau von herausragenden Kaffees zu ermöglichen. Die Farm ist von der Rain Forrest Alliance ausgezeichnet worden und hat progressive Methoden für die Düngung und die Kultivierung der Pflanzen entwickelt, ohne der Natur zuzusetzen.
    Die Farm ist vielfach ausgezeichnet worden für das nachhaltige Betriebskonzept und das gilt nicht nur für die wildlebenden Tiere, die sich drei über die Plantagen bewegen können, sondern besonders auch gegenüber den Mitarbeitern der Farm.

    Im Ergebnis können so absoluten Spitzenkaffees angebaut werden, die der Farm auch einen Finalplatz im brasilianischen Cup Of Excellence 2017 eingebracht haben. Und all diese Klasse und Qualität könnt ihr ab jetzt zu euch nach Hause holen und mit jeder Tasse als perfekten Filterkaffee genießen.
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