Nicaragua Espresso

Nicaragua Espresso
La Escondida

11,90

Entspricht € 47,60 / Kg
inkl. Mwst,
VERFÜGBAR
(Lieferzeit 1 bis 4 Werktage)
 

    Lipululo, Jinotega

    Aromen
    Milchschokolade, Erdbeere, Süße Nüsse
    Empfohlene Zubereitung
    Vollautomat
    AeroPress
    Espresso Kanne
    Siebträgermaschine
    Charakter
    Sanfter Körper, aromatisch, süß, fruchtig
    Verarbeitung
    natural processed & sun dried
    Varietät
    Red Bourbon
    Anbauhöhe
    1200 masl
    Kaffeefarmer
    Farm Manager: Jose Elias Contreras
    Farm
    La Escondida
    Farmgröße
    100 Manzanas
    Betreiberform
    Familienbetrieb
    Erntejahr
    2019
    Erntezeit
    December-March
    Weitere Varietäten vor Ort
    Javanica, Yellow Pacamara, Laurina, Red Catuai, Bourbon
    19grams - BLOODY GOOD COFFEE
    Über den Kaffee

    Bei diesem Espresso aus Nicaragua schmecken wir Noten von Schokolade und Erdbeere heraus. Fruchtig süß mit einem sanften Körper macht sich dieser Espresso besonders gut mit Milch.

    Die Bohnen stammen von der Familie Mierisch aus Nicaragua. Schon um 1900 herum ging Bruno Mierisch mit seinem Sohn Wilfrido auf die Kaffeefelder in den Hochgebirgen von Nicaragua, um dort die Kaffeepflanzen zu betreuen. In der Junotega Region wuchsen nicht nur die Kaffeesträucher, sondern auch Wilfridos Söhne auf, die später die Farmen übernahmen und heute wiederum mit ihren Töchtern und Söhnen die Pflanzen betreuen. Die Familie ist seit vier Generationen im Kaffeebau tätig und ist im Besitz von elf Farmen in zwei Ländern. Heute möchten wir euch einen Kaffee aus dem Ursprungsland der Familie, Nicaragua, vorstellen.
    Hoch oben in den Bergen der Jinotega Region auf der Escondida Farm florieren die Arabica-Sträucher der Red Bourbon Varietät. Wenn die Kaffeekirschen ein kräftiges Rot angenommen haben und voll ausgereift sind, werden sie zwischen Dezember und März von Hand geerntet und mit dem natural Verfahren aufbereitet.

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