BERLINKAFFEE
Bio Fairtrade Kaffee
7,50
Entspricht € 30,00 / Kg
inkl. Mwst,
VERFÜGBAR
(Lieferzeit 1 bis 4 Werktage)
 

    Junín - Villa Rica, Oxapampa, Pasco

    Geschmacksnoten
    Kakao, Blumig, Gewürze
    Empfohlene Zubereitung
    Vollautomat
    AeroPress
    Espresso Kanne
    Siebträgermaschine
    French Press
    Chemex
    Filterkaffee
    Charakter
    Ein Kaffee mit hoher und zitrischer Säure, einem mittleren, weichen Körper, einem süßen Aroma mit Geschmacksnoten von Schokolade.
    Verarbeitung
    Washed
    Varietät
    Limani, Castillo, Colombia, Typica, Bourbon, Catimor, Catuai
    Anbauhöhe
    1.450 - 1.850 m üNN
    Farm
    Cepro Yanesha Coffee Cooperative
    Farmgröße
    150 Small Farmers in the Perivan jungle
    Betreiberform
    Kooperative
    Erntezeit
    Mär - Sept
    19grams - ROASTED FOR BEAUTIFUL PEOPLE
    Über den Kaffee

    BERLINKAFFEE Bio Fair Trade ist ein vollaromatischer Hochlandkaffee der Spitzenklasse. Nur die besten peruanischen Arabica Bohnen aus fairem Handel und kontrolliert biologischem Anbau wurden verarbeiten.
    Bei einem fein abgestimmten Zusammenspiel von Röstzeit und Rösttemperatur wird der Kaffee in einer schonenden mitteldunklen Röstung veredelt. Er eignet sich nicht nur besonders gut für den klassischen Café Crema und für Espressospezialitäten, wie Latte Macchiato und Cappuccino, sondern ist auch ideal geeignet für einen kurzen und nicht zu starken Espresso.

    Über die Farm

    Dieser Kaffee wird von der kleinen Farm Los Franciscanos produziert, die Teil der Kooperative CAC CEPRO Yanesha in Villa Rica, Junín ist. Dieser Kaffee ist eine Mischung aus mehreren Sorten, die auf der Farm wachsen. Nach der Kaffeeernte werden die Kaffeekirschen gewaschen, um sie von ihrem Fruchtfleisch zu trennen und zu trocknen. Auf diese Weise erhält der Kaffee eine sehr klare Tasse in den Aromen. Die CEPRA Yanesha Kaffeekooperative wurde 2016 gegründet und zählt bereits 150 Mitglieder aus 7 einheimischen Yanesha-Dörfern in der Region Oxapampa im zentralen Dschungel von Peru.
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