Alajuela, Grecia - Central Valley

Geschmacksnoten
Mango, Passionsfrucht, Honig
Empfohlene Zubereitung
AeroPress
French Press
Chemex
Filterkaffee
Charakter
Intensive Fruchtaromen, langanhaltener, süßer Aftertaste
Verarbeitung
natural - in der Sonne getrocknet
Varietät
Geisha
Anbauhöhe
1300 m
Kaffeefarmer
Diego Guardia
Farm
Hacienda Sonora
Farmgröße
80 Hektar
Alter der Farm
50 Jahre
Betreiberform
Familienbetrieb
Düngemethode
ökologisch
Erntejahr
2020
Erntezeit
Januar bis April
Bodentyp
vulkanische Böden
Schattentyp
Shade Grown Kaffeeanbau
Weitere Varietäten vor Ort
Caturra, Catuaí amarillo, Catuaí rojo, Bourbon rojo, Elle Nueve
Zusammenarbeit
mehrere Jahre
19grams - ROASTED FOR BEAUTIFUL PEOPLE
Über den Kaffee

Ein weitere einzigartiger Geisha Kaffee von der Hacienda Sonora. Dieses Mal als 'natural' aufbereitet, was dem Kaffee besonders aufregend macht. "Intensiv" ist der beste Weg, um diesen Kaffee zu beschreiben.

Intensive tropische Aromen, intensive fruchtige Mango auf der Zunge und intensiver sirupartiger Körper. Dieser Geisha-Kaffee ist eine volle Geschmacksexplosion - er springt praktisch aus der Tasse. Bei Noten von Passionsfrucht und Honig wird er durch eine anhaltende Süße ausgeglichen.

'Natural' bedeutet, dass die vollreifen Kaffeekirschen nach der Ernte mit ihrer Schale, also inklusive ihrem Fruchtfleisch auf dem Patio ausgebreitet, von der Sonne getrocknet und anschließend gepulpt werden. Die Kaffeebohnen nehmen bei diesem Prozess die volle Süße der Frucht auf.

Probiere unbedingt auch unseren Sonora Geisha Honey Kaffee. Somit hast du die einzigartige Möglichkeit, zwei Geisha Kaffees von einer Farm mit unterschiedlichen Verarbeitungsprozessen zu genießen.

Über die Farm
Alberto Guardìa baut bereits seit über 50 Jahren Kaffee an. Seine Familienfarm - mit dem klangvollen Namen Hacienda Sonora, liegt an den fruchtbaren Ausläufern des berühmten Vulkans Poas im West Valley, Costa Ricas. Sie ist größtenteils von unberührtem Urwald umgeben. Die Erhaltung des Regenwaldes ist der Familie Guardìa sehr wichtig. Deshalb lassen sie ihn einfach wachsen und in ihm ihre Kaffeepflanzen. Die Kaffeebäume reifen hervorragend unter dem schützenden Dach der schattenspendenden Bäume: Sie erhalten genügend Feuchtigkeit, um sich optimal entwickeln zu können. Als Energiequelle für die gesamte Finca wird eine Peltonturbine genutzt, die durch die Wasserkraft eines Baches angetrieben wird. Dieses reißende, wunderschöne Gewässer versorgt die gesamte Finca mit '100 % Green Energy'. Wir kennen die Guardìas nun schon einige Jahre und freuen uns, so eine außergewöhnliche Familie getroffen zu haben, die mit Verstand und Liebe zur Natur jedes Jahr einzigartige Kaffees heranwachsen lässt.

*Dieses Produkt ist von Rabatt-Aktionen ausgeschlossen.

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