Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Pinke Pampelmuse, Honeysuckle, Zuckerrohr
Score: 88
Süße:
Säure:
Mundgefühl:
Nachgeschmack:
Varietät: Pink Bourbon Lot #1
Verarbeitung: Fermentation: 90h fermentiert, gewaschen
Erntejahr: 2020
Trocknungszeit: 15 - 20 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
Über den Kaffee
Die Farm | Finca La Granada
Zusammenarbeit: langjähriger Partner
Farmer/ Produzent: Gabriel Castaño Buendía
Betreiberform: Familiengeführte Farm
Land, Region: CO, Huila
Anbauhöhe: 1.620 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Okt - Dez // Apr - Mai
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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