Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Mandarine, Grüner Apfel, Jasmin
Score: 90
Süße: 5/5 Rohrzucker
Säure: 5/5 zitrisch
Mundgefühl: 3/5 seidig
Nachgeschmack: 3/5 sauber
Varietät: Geisha
Verarbeitung: Nitric Washed
Erntejahr: 2023
Trocknungszeit: einige Tage
Zubereitungsbeispiel:
16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit
Über den Kaffee
Die Farm | 4 Llamas
Zusammenarbeit: Direct Trade
Farmer/ Produzent: María Sarabia und Andrés Torrico
Betreiberform: Eigentümergeführte Farm
Land, Region: Bolivien, Caranavi
Anbauhöhe: 1.800 m üNN
Bodentyp: vulkanische Erde
Düngemethode: organisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Nov - März
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Rockstar
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.
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