1 3

Christmas Coffee

Karamell, Rote Traube, Milchschokolade
$17.00
$17.00
$68.00 kg
Versand wird beim Checkout berechnet
Röstung
Mahlgrad
Schokolade
    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Alles zum Set

    Glühwein war gestern!

    Die Caturra-Varietät aus Costa Rica verbindet fruchtige Noten von getrockneten Feigen und kandierter Orange perfekt mit einem vollen, runden Körper, einer süßen Note braunen Zuckers und einem cremigen Aftertaste. Den Christmas Coffee gibt's als Filter oder Espresso-Röstung!

    Wahlweise mit ausgewählter Schokolade von Omnom.

    Set:

    OPTIONAL:

    Omnom Winteredition mit drei Sorten - für Puristen und Kreative


    Omnom ist eine Bean-To-Bar-Manufaktur in Reykjavik Island, die sich auf die hochwertigsten Schokoladen spezialisiert hat. Dazu kommt, das bemerkenswerte Design der isländischen Künstlerin Jorinde Jankowski @jorindejankowski, die isländische Tradition einfängt. Enthalten in der Winteredition sind die drei Sorten "Spiced White + Caramel", "Milk + Cookies" & "Dark Nibs + Raspberry".

    Omnom Schokolade

    c) Omnom Chocolates Reykjavik 

    Omnom ist eine Bean-to-Bar Schokoladenmanufaktur mit Sitz in Reykjavík, Island, gegründet 2013 von Kjartan Gíslason und Óskar Pórdarson. Omnom begann als Experiment, mit dem Wunsch, Schokolade von Grund auf zu verstehen. Als Koch war Kjartan schon mit single-Origin Schokolade vertraut. Er begannt, mit Geschmäckern und Texturen zu experimentieren. Bestärkt durch positive Rückmeldungen tat er sich mit seinem Freund Óskar aus Kindertagen zusammen und in kurzer Zeit richteten sie sich eine kleine Produktionsstätte in einer umgebauten Tankstelle in Reykjavík ein. Gemeinsam bringen sie die besten Kakaobohnen aus der ganzen Welt nach Island und verarbeiten sie unter Verwendung vieler regionaler Zutaten und mithilfe erneuerbarer Energien zu wunderbaren Schokoladen.

    Zutaten

    Raspberry & Nibs
    Dunkel Schokolade - reich bestreute mit getrockneten Himbeerstückchen und Kakaonibs. Gibt Energie und Wärme in kalten Nächten. Herkunft Kakoa: Madagaskar, Vegan, Frei von Soja und fair gehandelt.

    Spiced White & Caramel
    Weiße Schokolade - gewürzt mit Orangenschalte, Zimt und Malz für einen tiefen, wohltuenden Geschmack. Gekrönt mit knusprigem, gesalzenen Karamell. Herkunft Kakao: Blend, frei von Soja und fair gehandelt

    Milk & Cookies
    Milch Schokolade - 2 große Kekse auf Hafer und mandel, gewürzt mit Ingwer, Zimt, Orangenschale und einer Prise isländischem Meersalz auf einer Tafel Vollmilchschokolade. Herkunft Kakao: Blend, freiv on Soja und fair gehandelt

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Zum Kaffee

    Karamell, Rote Traube, Milchschokolade

    Score: 89
    Süße:
    Säure: mild
    Mundgefühl:     cremig
    Körper:     anhaltend

    Varietät: Caturra
    Verarbeitung: Natural
    Erntejahr: 2022/23
    Trockungszeit: 15 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2 - 19gr Kaffee für 40gr Espresso in etwa 35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Die Varietät Caturra wird natürlich aufbereitet. Das bedeutet, dass die reifen Kirschen nach der Ernte mitsamt Fruchtfleisch auf einer Terrasse ausgebreitet und von der Sonne getrocknet werden, bevor die Schale entfernt wird. So kann die Kirsche den vollen Geschmack und die Süße der Frucht aufnehmen. Caturra überzeugt mit fruchtigen, sanften und vollmundigen Eigenschaften. Beim Genießen des Espresso kristallisiert sich eine ausgewogene fruchtige Süße mit Noten von Kirschen, Karamell, Orangen und exotischen Trockenfrüchten, die dich das kalte Wetter vergessen lassen und deinen Körper von innen heraus wärmen. Der schokoladige Nachgeschmack sorgt dafür, dass du im Abgang das vollkommene Weihnachtsgefühl bekommst.

    Map Sonora Costa rica

    Über die Farm

    Hacienda Sonora ist zu 100% green energy versorgt.

    Zusammenarbeit:     seit vielen Jahren
    Farmer/ Produzent:     Diego Guardia
    Betreiberform:     familiengeführte Farm

    Land, Region: Costa Rica, Central Valley
    Anbauhöhe:     1.400 m üNN
    Bodentyp: vulkanische Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: viele verschiedene
    Erntezeit:     Okt - Feb



    Mehr zur Farm

    Alberto Guardìa baut bereits seit über 50 Jahren Kaffee an. Seine Familienfarm - mit dem klangvollen Namen Hacienda Sonora, liegt an den fruchtbaren Ausläufern des berühmten Vulkans Poas im West Valley, Costa Ricas. Sie ist größtenteils von unberührtem Urwald umgeben. Die Erhaltung des Regenwaldes ist der Familie Guardìa sehr wichtig. Deshalb lassen sie ihn einfach wachsen und in ihm ihre Kaffeepflanzen. Die Kaffeebäume reifen hervorragend unter dem schützenden Dach der schattenspendenden Bäume: Sie erhalten genügend Feuchtigkeit, um sich optimal entwickeln zu können. Als Energiequelle für die gesamte Finca wird eine Peltonturbine genutzt, die durch die Wasserkraft eines Baches angetrieben wird. Dieses reißende, wunderschöne Gewässer versorgt die gesamte Finca mit '100 % Green Energy'.

    Wir kennen die Guardìas nun schon einige Jahre und freuen uns, dass sie uns dieses Jahr mit den Bohnen für den Christmas Coffee beschenken. So eine außergewöhnliche Familie getroffen zu haben, die mit Verstand und Liebe zur Natur jedes Jahr einzigartige Kaffees heranwachsen lässt, bedeutet uns viel und wir wollen an dieser Stelle eines loswerden: MUCHAS GRACIAS für die tolle Zusammenarbeit!!
    Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL zu dir nach Hause geschickt.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.