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16. Ebano Verde - Dom. Republik Filter

Kirsche, Orange, Dunkle Schokolade

Kaffees aus der Dominikanische Republik sind für ihren vollen Körper, die moderate bis leichte Säure, das reiche Aroma und die erdigen Töne bekannt.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

16. Ebano Verde - Dom. Republik Filter
16. Ebano Verde - Dom. Republik Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Kirsche, Orange, Dunkle Schokolade

Varietät: Caturra, Catimores
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022/23
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

Über den Kaffee

Ein weiches Geschmacksprofil mit Noten von Vanille und Mandel. Die hügeligen Landschaften, die tropischen Wälder und die reichlichen Niederschläge der Dominikanischen Republik bieten ein attraktives Ökoklima für den Kaffeeanbau in höchstens mittleren Höhenlagen.

„Der in unseren Betrieben produzierte Kaffee wird nach der Ernte auf hohem Niveau nachbereitet, vor allem mit der gewaschenen Methode. Das Tassenprofil ist weich und zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Körper,
Säure und ein intensives Aroma aus. Unsere Plantagen sind größtenteils im Schatten angepflanzt, was zu einer langsamen und guten Reifung der Kaffeekirsche führt und zusätzlich zum Schutz der Umwelt beiträgt.“

Über die Farm

Dieses Familienunternehmen ist außerordentlich sozial eingestellt. Sie verwenden fermentierte Kaffeekirschen, um Erdgas zu erzeugen, das dazu verwendet wird, den Betrieb teilweise mit Energie zu versorgen.

Zusammenarbeit:
neuer Partner
Farmer/ Produzent:
Belarminio Ramirez e Hijos, S.A.
Betreiberform:
Eigentümergeführte Farm

Land, Region: Dominikanische Republik, Cibao, Karibik
Anbauhöhe:
950 - 1.200 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Dez - Mär



Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

Tolle Weihnachtsgeschenke für Kaffeeliebhaber

  • Versandkostenfrei ab 30€

    Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

  • Kaffee im Abo

    Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.