Bloody Good Advent
– Seit 8 Jahren
Zum Kaffee
Schokolade, Orange, Mandel
Varietät: Red Catuai
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021/22
Trockungszeit:
Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19gr Kaffee für 40gr Espresso, Brühzeit: 30-35 Sekunden.
Über den Kaffee
Über die Farm
Zusammenarbeit: seit mehrere Jahren
Farmer/ Produzent: Fausto Martinez - Familie Mierisch
Betreiberform: Familieneigene Farm
Land, Region: NI, Matagalpa
Anbauhöhe: 1.100m üNN
Bodentyp: fruchbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Okt - Feb
Cup of Excellence 2008 (2nd Place)
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