Zu den Produktinformationen springen
1 von 2

21. Flor del Rosario - Guatemala Espresso

Mandel, Birne, Praline

Über den Kaffee

Nachdem die Kaffeekirschen unseres Flor del Rosario Kaffees geerntet wurden, werden sie noch einmal genauer geprüft. Alles was unreif, überreif oder schlicht und einfach nicht gut genug ist, wird aussortiert, bevor die Kirschen gewaschen werden. Dabei wird das Fruchtfleisch zur Gänze von den grünen Bohnen entfernt. Farmer Horst Spitzke trocknet seine Bohnen daraufhin für zwei Tage auf einer Zementterrasse bevor eine Maschine die weitere Trocknung übernimmt. Die Cobán Region ist sehr nebelig und feucht, deshalb ist es hier speziell in der Erntesaison zu nass, um die Bohnen allein an freier Luft zu trocknen. 

Ist der getrocknete Rohkaffee erst einmal bei uns in der 19grams Rösterei angekommen, lässt unser Röstteam all seine Fähigkeiten spielen, um den Geschmack der Region durch die Röstung zu unterstreichen. Man nehme also ausgezeichnete Kaffeebohnen aus der Cobán Region, lasse unsere Röster 12 Minuten mit ihnen alleine und erhalte einen wunderbar vollmundigen Kaffee mit Geschmacksnoten von Mandel, Praline und Birne. 

 

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

19grams Kaffeeadventskalender 21. Dezember Guatemala

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Mandel, Birne, Praline


Süße:
Säure:
Körper:

Varietät: Bourbon, Catuai
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
Wir empfehlen in deiner Nespresso Maschine die Lungo-Taste zu drücken.

Über den Kaffee

Ein sanftes Mundgefühl, Noten von Mandel und süßer Birne.

Über die Farm

Vor rund zwanzig Jahren übernahm Horst Spitzke Flor del Rosario. Eine wunderschöne Finca in Cobán, der Hauptstadt der nördlichen Provinz Alta Verapaz in Guatemala.

„Don“ Horst wollte eigentlich Rinder auf seinem Land züchten, doch die Flächen waren viel zu steil für die Tiere, weshalb er sich dafür entschied, Kaffeesträucher anzubauen. Dafür musste er sich alles selbst beibringen, das tat er mit derselben Hartnäckigkeit, Leidenschaft und Genauigkeit, die ihm in seinem früheren Leben in Deutschland zu einem erfolgreichen Ingenieur machten. Mit gleichem Erfolg betreibt er heute seine selbstgebaute Verarbeitungsstätte und erzeugt jährlich Kaffee von konstanter Qualität.

Flor del Rosario ist ca. 500 Hektar groß, lediglich 150 davon werden für den Kaffeeanbau genutzt, der Rest davon ist unberührte Natur in Form eines Waldes. Das kleine Paradis beinhält noch mehr Schätze, dazu zählt auch La Cascada, ein mehrstöckiger Wasserfall, der die Attraktion der Finca bildet.


Zusammenarbeit:
seit mehreren Jahren
Farmer/ Produzent:
Horst Spitzke
Betreiberform:

Land, Region: GT, Verapaz
Anbauhöhe:
1600 m
Bodentyp:
Düngemethode:
Schattentyp:
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten:
Erntezeit:
Jan - Mär



Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

Weltweiter Versand

Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

Recyclebare Verpackung

Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

Sicher bezahlen

Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

  • Versandkostenfrei ab 30€

    Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

  • Kaffee im Abo

    Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.